今天傍晚飛機準備送來的魚.要好好跟大家介紹.
圖片資料來自中研院的數位典藏資料庫.
中文正名:銀紋笛鯛.
去菜市場跟魚攤說.頭家.我要買銀紋笛鯛.很高的機率頭家會說:那是蝦咪碗糕.跟老闆說.我要買"紅槽"那就對了.
在澎湖有人稱他為"丁班"
這種魚.在超市都有機會看到.因為養的很多.海釣場也很常見.
通常吃一兩口.你就會對他失去興趣.因為養的魚.肉質那種"飼料感"很重.
可是呢.野的就不一樣了.根據漁業署台灣魚類資料庫的記載.紅槽可以長到150公分.
我沒有親眼見過150CM的紅槽.最大只有看過大約100公分的大小..這一批要送進來的.大約是50到60公分的魚.已經對半頗開.張開就像一張大海報.很容易就可以分解.
去年觀光季時.有一兩周很多這種魚.每次上桌.都不會剩下來.連湯帶肉都吃光.
先跟大家介紹一下.傍晚飛機降落.就可以讓大家看到這一批的現貨.大約十幾隻而已.
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